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CÉLIA RODRIGUES
Faz parte dos nossos hábitos culturais comer peixe
Célia Rodrigues faz questão de sublinhar que somos o quarto maior consumidor de peixe do mundo.
"Consumimos 60 quilos de peixe per capita anual, quando a média comunitária são 24 quilos aproximadamente", explica ao DN esta engenheira de produção animal na Neptunperl, empresa que cria bivalves (e não só) em viveiros. Por isso, e uma vez que somos consumidores, "faz todo o sentido produzir e não importar". Célia Rodrigues recorda ainda que a nossa costa atlântica é considerada das melhores zonas marítimas devido às características que possui. "Com a influência do mar Mediterrâneo e do mar do Norte, temos temperaturas ótimas para o crescimento e a consistência da carne de peixe e de outros seres aquáticos que consumimos." Além disso, frisa, "faz parte dos nossos hábitos culturais comer peixe".
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